1step2learn

קטעי קריאה - הבנת הנקרא 5 - כיתה ב'

/ חינוך
כיתה ב'
הנהלת האתר
·
דק' קריאה
Thumbnail
 
 
 
 
חמש קטעי קריאה עם שאלות להבנה - חלק 5.

grade-2

הוראות: קראו את הקטע בעיון וענו על השאלות שמופיעות בסוף הקטע.

1. יצירת מתכון: המדריך למאכל מושלם

מתכון הוא מעין מפת דרכים קולינרית, המנחה אותנו כיצד להכין מאכל מסוים. הוא כולל את רשימת הרכיבים, כמויות מדויקות, ואת שלבי ההכנה. יצירת מתכון היא תהליך חשוב המאפשר לשחזר מאכל טעים שוב ושוב.

בליבו של כל מתכון נמצאת רשימת הרכיבים. זוהי רשימה מפורטת של כל המצרכים הדרושים להכנת המנה, כולל כמויות מדויקות. המדידות בדרך כלל מצוינות ביחידות כמו כוסות, כפות, גרמים או מיליליטרים. דיוק במדידות הוא קריטי להצלחת המתכון.

לאחר רשימת הרכיבים מגיע אופן ההכנה. זהו תיאור מפורט של כל השלבים הנדרשים להכנת המנה, מתחילתה ועד סופה. ההוראות כתובות בסדר כרונולוגי, מהשלב הראשון ועד האחרון, כדי להבטיח שהמבשל יבצע את כל הפעולות בסדר הנכון.

מתכונים הם חשובים במיוחד עבור פעולות שחוזרות על עצמן, כמו הכנת ארוחות. הם מאפשרים לנו לשחזר מאכלים מוצלחים, לשמור על עקביות בטעם ובאיכות, ולחסוך זמן ומאמץ בתכנון הארוחה. בנוסף, מתכונים מאפשרים לנו לשתף את היצירות הקולינריות שלנו עם אחרים ולשמר מסורות משפחתיות.

יצירת מתכון דורשת ניסוי וטעייה, דיוק במדידות, ותשומת לב לפרטים. זהו תהליך יצירתי המשלב מדע ואמנות, ומאפשר לנו לתעד ולשמר את הידע הקולינרי שלנו לדורות הבאים.

שאלות הבנה

  1. מהי המטרה העיקרית של אופן ההכנה במתכון?

    1. ⬜ לספר סיפור מעניין
    2. ⬜ להציג את הרכיבים
    3. ⬜ לתאר את השלבים בסדר כרונולוגי
    4. ⬜ לפרט את הערך התזונתי של המנה

  2. מדוע חשוב לציין מדידות מדויקות במתכון?

    1. ⬜ כדי להרשים את הקוראים
    2. ⬜ כי זה נראה יפה יותר
    3. ⬜ כדי להבטיח את הצלחת המתכון
    4. ⬜ כדי להבין את הרכיבים

  3. מהי אחת הסיבות ליצירת מתכונים עבור פעולות שחוזרות על עצמן?

    1. ⬜ כדי להרוויח כסף ממכירת ספרי בישול
    2. ⬜ כדי לשמור על עקביות בטעם ובאיכות
    3. ⬜ כי זה מקובל במסעדות
    4. ⬜ כדי להימנע מבישול

2. חודשי השנה העברית והשנה המעוברת

הלוח העברי מבוסס על מחזור הירח ומונה 12 חודשים בשנה רגילה. החודש הראשון בלוח העברי הוא ניסן, המסמל את תחילת האביב ואת חג הפסח. אחריו באים אייר, סיוון, תמוז, אב, אלול, תשרי, חשוון, כסלו, טבת, שבט ואדר.

מכיוון שהשנה הירחית קצרה מהשנה השמשית בכ-11 יום, נוצר צורך לסנכרן את הלוח העברי עם עונות השנה. לשם כך, מוסיפים חודש נוסף בכל 2-3 שנים, הנקרא "אדר ב'". שנה שבה מוסיפים חודש זה נקראת "שנה מעוברת".

בשנה מעוברת, במקום 12 חודשים יש 13 חודשים. החודש הנוסף, אדר ב', מתווסף אחרי אדר הרגיל (שנקרא באותה שנה "אדר א'"). כך, בשנה מעוברת, אדר א' הוא החודש ה-12, ואדר ב' הוא החודש ה-13.

תוספת זו של חודש מעובר מבטיחה שחגי ישראל יחולו תמיד באותה עונה. למשל, פסח תמיד יחול באביב, וסוכות תמיד יחול בסתיו. זוהי דרך חכמה לשמור על הקשר בין הלוח הירחי לבין מחזור השנה השמשי, המשפיע על עונות השנה ועל החקלאות.

שאלות הבנה

  1. מהו החודש הראשון בלוח העברי?

    1. ⬜ אייר
    2. ⬜ ניסן
    3. ⬜ אדר
    4. ⬜ טבת

  2. מדוע מוסיפים חודש מעובר ללוח העברי?

    1. ⬜ כדי להאריך את השנה
    2. ⬜ כדי לחגוג יותר חגים
    3. ⬜ כדי לסנכרן את הלוח עם עונות השנה
    4. ⬜ כדי להוסיף עוד ימי חופש

  3. בשנה מעוברת, מה נכון לגבי חודש אדר?

    1. ⬜ הוא נמחק מהלוח
    2. ⬜ הוא מתקצר לשבועיים
    3. ⬜ נוסף חודש אדר ב' אחרי אדר (שנקרא אז אדר א')
    4. ⬜ הוא עובר למקום אחר בשנה

3. הבונה (בעל חיים)

הבונה הוא יונק מים גדול הידוע בזכות יכולתו לבנות סכרים מרשימים. בעל חיים זה מתאפיין בפרווה עבה וחומה, זנב שטוח ורחב, ושיניים חזקות במיוחד.

הבונים חיים בקרבת מקורות מים כמו נהרות ואגמים. הם בונים סכרים מענפים, בוץ ואבנים כדי ליצור בריכות עמוקות יותר. סכרים אלה מספקים לבונים הגנה מטורפים ומקום בטוח לבניית מאורותיהם. המאורה, הנקראת "ביבר", בנויה בדרך כלל עם כניסה מתחת למים ואזור יבש מעל פני המים.

לבונים תפקיד חשוב במערכת האקולוגית. הסכרים שהם בונים יוצרים בתי גידול חדשים עבור דגים, עופות מים וצמחים. בנוסף, הסכרים מסייעים במניעת שיטפונות ובסינון המים.

הבונים הם צמחוניים ונזונים בעיקר מקליפות עצים ועלים. הם פעילים בעיקר בלילה ומבלים את רוב היום במאורותיהם. למרות שהם מיומנים בשחייה, הם מסורבלים יחסית על היבשה.

חוש הריח המפותח של הבונים משמש אותם לתקשורת עם בונים אחרים. הם מסמנים את שטחם באמצעות בלוטות ריח מיוחדות. הבונים חיים בדרך כלל במשפחות קטנות, הכוללות זוג הורים וצאצאיהם.

שאלות הבנה

  1. מהו "ביבר"?

    1. ⬜ סוג של דג שהבונים אוכלים
    2. ⬜ כלי עבודה של הבונים
    3. ⬜ המאורה של הבונים
    4. ⬜ סוג של עץ שהבונים אוהבים במיוחד

  2. איזו תכונה פיזית מייחדת את הבונה?

    1. ⬜ כנפיים גדולות
    2. ⬜ זנב ארוך וצר
    3. ⬜ זנב שטוח ורחב
    4. ⬜ קרניים מפותלות

  3. כיצד משפיעים הבונים על הסביבה?

    1. ⬜ הם מזהמים את המים
    2. ⬜ הם יוצרים בתי גידול חדשים ומסייעים במניעת שיטפונות
    3. ⬜ הם מכלים את כל העצים באזור
    4. ⬜ אין להם השפעה משמעותית על הסביבה

4. תיבת התהודה: הלב הפועם של כלי הנגינה

תיבת התהודה היא חלק חיוני במבנה של רבים מכלי הנגינה. זהו חלל או מיכל חלול שתפקידו להגביר ולהעשיר את הצליל שמפיק הכלי. ללא תיבת תהודה, הצליל שמפיקים מיתרים או עמודי אוויר רוטטים היה חלש מאוד ודל בגוונים.

עיקרון הפעולה של תיבת התהודה מבוסס על תופעה פיזיקלית הנקראת תהודה. כאשר מיתר או עמוד אוויר רוטט בתדירות מסוימת, הוא גורם לאוויר בתיבת התהודה לרטוט באותה תדירות. האוויר הרוטט בתוך התיבה מגביר את עוצמת הצליל ומוסיף לו עושר הרמוני.

צורתה וגודלה של תיבת התהודה משפיעים באופן משמעותי על איכות הצליל. למשל, בגיטרה, תיבת התהודה היא הגוף החלול של הכלי. בכינור, היא הגוף המעוצב בקפידה. בפסנתר, תיבת התהודה היא למעשה לוח עץ גדול שעליו מתוחים המיתרים.

חומר הבנייה של תיבת התהודה חשוב גם הוא. עץ הוא חומר נפוץ בשל תכונותיו האקוסטיות המצוינות, אך ישנם כלי נגינה עם תיבות תהודה העשויות ממתכת, קרמיקה ואפילו חומרים סינתטיים מודרניים.

הבנת תפקידה של תיבת התהודה חיונית לא רק לבוני כלי נגינה, אלא גם למוזיקאים. ידע זה מאפשר להם להפיק את מיטב הצליל מהכלי ולהבין כיצד לטפל בו כראוי.

שאלות הבנה

  1. מהו תפקידה העיקרי של תיבת התהודה?

    1. ⬜ להגן על חלקי הכלי הפנימיים
    2. ⬜ להגביר ולהעשיר את הצליל
    3. ⬜ לקשט את כלי הנגינה
    4. ⬜ לשמור על טמפרטורה קבועה של הכלי

  2. איזה מהבאים אינו גורם המשפיע על איכות הצליל של תיבת התהודה?

    1. ⬜ צורת התיבה
    2. ⬜ גודל התיבה
    3. ⬜ חומר הבנייה של התיבה
    4. ⬜ צבע התיבה

  3. מדוע חשוב למוזיקאים להבין את תפקיד תיבת התהודה?

    1. ⬜ כדי לדעת איך לכוון את הכלי
    2. ⬜ כדי להפיק את מיטב הצליל ולטפל בכלי כראוי
    3. ⬜ כדי לדעת איך לתקן את הכלי
    4. ⬜ כדי לבחור את הסגנון המוזיקלי המתאים

5. צדפים ופנינים: אוצרות הים

צדפים הם בעלי חיים ימיים המשתייכים למשפחת הרכיכות. גופם הרך מוגן על-ידי קונכייה קשיחה, העשויה בעיקר מסידן פחמתי. צדפים חיים במגוון רחב של סביבות ימיות, מחופים רדודים ועד מעמקי האוקיינוס.

אחת התופעות המרתקות הקשורות לצדפים היא יצירת הפנינים. פנינה נוצרת כאשר גורם זר, כמו גרגר חול או טפיל, חודר לתוך הצדפה. כתגובה, הצדפה מפרישה חומר הנקרא "אם הפנינה" סביב הגורם המגרה. שכבות של חומר זה מצטברות במשך הזמן, מעגלות את הפולש והופכות אותו לבעל פנים חלקות, כך שלא יפריע לרקמות הרכות של הצדפה. תהליך זה יוצר את הפנינה.

פנינים טבעיות הן נדירות מאוד, ולכן יקרות ערך. בימינו, רוב הפנינים בשוק הן פנינים מתורבתות, שנוצרות בחוות גידול מיוחדות. בתהליך זה, מגדלי הפנינים "שותלים" בתוך הצדפה חתיכה זעירה שהופקה משריון צדפה אחרת, יחד עם חתיכה זעירה נוספת של קרום צדפה פנימי. זה מעודד את הצדפה ליצור פנינה סביב החומר השתול.

צדפים ממלאים תפקיד חשוב במערכת האקולוגית הימית. הם מסננים את המים, ניזונים מפלנקטון ומחומר אורגני אחר, ובכך משפרים את איכות המים. בנוסף, הקונכיות שלהם מספקות בית לבעלי חיים קטנים אחרים ומשמשות כחומר גלם לבניית שוניות אלמוגים.

לאורך ההיסטוריה, בני האדם השתמשו בצדפים ובפנינים למגוון מטרות: כקישוטים, כמטבע עובר לסוחר, וכחומר גלם ליצירת כלים וחפצי אמנות. כיום, הם עדיין מוערכים מאוד בתעשיית התכשיטים ומשמשים כהשראה לעיצובים בתחומים שונים.

שאלות הבנה

  1. מהו התהליך שבו נוצרת פנינה טבעית?

    1. ⬜ הצדפה מייצרת פנינה באופן קבוע כחלק מגדילתה
    2. ⬜ הצדפה מפרישה חומר סביב גורם זר שחדר אליה, מעגלת אותו והופכת אותו לחלק
    3. ⬜ פנינה נוצרת רק כאשר מגדלי פנינים מחדירים חומר מלאכותי לצדפה
    4. ⬜ פנינה נוצרת כאשר שתי צדפות מתחברות יחד

  2. מה מייחד את הפנינים המתורבתות?

    1. ⬜ הן גדלות מהר יותר מפנינים טבעיות
    2. ⬜ הן עשויות לחלוטין מחומרים מלאכותיים
    3. ⬜ הן נוצרות כאשר "שותלים" בצדפה חתיכות זעירות משריון צדפה אחרת וקרום צדפה פנימי
    4. ⬜ הן גדלות רק בצדפות מסוג מסוים

  3. איזה תפקיד אקולוגי ממלאים הצדפים?

    1. ⬜ הם מייצרים חמצן במים
    2. ⬜ הם טורפים דגים קטנים ושומרים על איזון אוכלוסיות הדגים
    3. ⬜ הם מסננים את המים ומשפרים את איכותם
    4. ⬜ הם מפיצים זרעים של צמחים ימיים

דף תשובות

1. יצירת מתכון: המדריך למאכל מושלם

  1. 3 - לתאר את השלבים בסדר כרונולוגי
  2. 3 - כדי להבטיח את הצלחת המתכון
  3. 2 - כדי לשמור על עקביות בטעם ובאיכות

2. חודשי השנה העברית והשנה המעוברת

  1. 2 - ניסן
  2. 3 - כדי לסנכרן את הלוח עם עונות השנה
  3. 3 - נוסף חודש אדר ב' אחרי אדר (שנקרא אז אדר א')

3. הבונה: המהנדס של עולם החי

  1. 3 - המאורה של הבונים
  2. 3 - זנב שטוח ורחב
  3. 2 - הם יוצרים בתי גידול חדשים ומסייעים במניעת שיטפונות

4. תיבת התהודה: הלב הפועם של כלי הנגינה

  1. 2 - להגביר ולהעשיר את הצליל
  2. 4 - צבע התיבה
  3. 2 - כדי להפיק את מיטב הצליל ולטפל בכלי כראוי

5. צדפים ופנינים: אוצרות הים

  1. 2 - הצדפה מפרישה חומר סביב גורם זר שחדר אליה, מעגלת אותו והופכת אותו לחלק
  2. 3 - הן נוצרות כאשר "שותלים" בצדפה חתיכות זעירות משריון צדפה אחרת וקרום צדפה פנימי
  3. 3 - הם מסננים את המים ומשפרים את איכותם

קישורים

  1. בחלק מהתמונות נעשה שימוש בטכנולוגיית בינה מלאכותית.