ביצים והערך התזונתי - קטע קריאה 17 - כיתה ב’

הוֹרָאוֹת: קִרְאוּ אֶת הַקֶּטַע בְּעִיּוּן וַעֲנוּ עַל הַשְּׁאֵלוֹת שֶׁמּוֹפִיעוֹת בְּסוֹף הַקֶּטַע.

בֵּיצִים וְהָעֵרֶךְ הַתְּזוּנָתִי

¹ בֵּיצִים הֵן מָקוֹר מְצֻיָּן לִתְזוּנָה בְּרִיאָה.
² הֵן מְכִילוֹת חֶלְבּוֹן, שֻׁמָּן, וִיטָמִינִים וּמִינֵרָלִים.
³ הַחֶלְבּוֹן נִמְצָא בְּעִקָּר בְּחֶלְבּוֹן שֶׁל הַבֵּיצָה (הַחֵלֶק הַלָּבָן) וְהוּא חָשׁוּב לִבְנִיַּת הַשְּׁרִירִים.
⁴ הַחֶלְמוֹן, שֶׁהוּא הַחֵלֶק הַצָּהֹב שֶׁל הַבֵּיצָה, מֵכִיל שֻׁמָּן שֶׁמְּסַפֵּק אֵנֶרְגִּיָּה.
⁵ בֵּיצִים מְכִילוֹת גַּם מִינֵרָלִים כְּמוֹ בַּרְזֶל, שֶׁחָשׁוּב לְהוֹבָלַת חַמְצָן בַּדָּם, וְסִידָן, שֶׁחָשׁוּב לִבְרִיאוּת הָעֲצָמוֹת וְהַשִּׁנַּיִם.
⁶ כְּמוֹ כֵן, בֵּיצִים מְכִילוֹת הַרְבֵּה וִיטָמִינִים שֶׁמּוֹעִילִים לַגּוּף.
⁷ הָעֵרֶךְ הַתְּזוּנָתִי שֶׁל בֵּיצִים גָּבוֹהַּ בְּיַחַס לְכַמּוּת הַקָּלוֹרְיוֹת שֶׁלָּהֶן.
⁸ הֵן מְכִילוֹת אֶת כָּל חֻמְצוֹת הַאֲמִינוּ הַחִיּוּנִיּוֹת שֶׁהַגּוּף זָקוּק לָהֶן, מָה שֶׁהוֹפֵךְ אוֹתָן לִמְקוֹר חֶלְבּוֹן מָלֵא.
⁹ בְּנוֹסָף, בֵּיצִים מְכִילוֹת מִגְוַן וִיטָמִינִים הַחֲשׁוּבִים לְתִפְקוּדִים שׁוֹנִים בַּגּוּף, כְּמוֹ יְצִירַת תָּאֵי דָּם אֲדֻמִּים וְתִפְקוּד מַעֲרֶכֶת הָעֲצַבִּים.
¹⁰ בֵּיצִים יְכוֹלוֹת לִהְיוֹת חֵלֶק מֵאֲרוּחוֹת שׁוֹנוֹת לְאֹרֶךְ הַיּוֹם, הָחֵל מֵאֲרוּחַת בֹּקֶר וְעַד לַאֲרוּחַת עֶרֶב.
¹¹ הֵן מְשַׁמְּשׁוֹת גַּם כְּמַרְכִּיב חָשׁוּב בַּאֲפִיָּה וּבְבִשּׁוּל.
¹² הֵן מְסַפְּקוֹת תְּחוּשַׁת שֹׂבַע לְאֹרֶךְ זְמַן וּמְהַוּוֹת אֶפְשָׁרוּת טוֹבָה לַאֲרוּחוֹת קַלּוֹת וּמְזִינוֹת.

שְׁאֵלוֹת הֲבָנָה

1. אֵיזֶה חֵלֶק בַּבֵּיצָה מֵכִיל בְּעִקָּר אֶת הַחֶלְבּוֹן?

   1. ⬜ הַחֶלְמוֹן (הַחֵלֶק הַצָּהֹב)
   2. ⬜ הַקְּלִפָּה
   3. ⬜ הַחֶלְבּוֹן (הַחֵלֶק הַלָּבָן)
   4. ⬜ כָּל חֶלְקֵי הַבֵּיצָה בְּאֹפֶן שָׁוֶה

2. מַדּוּעַ בֵּיצִים נֶחֱשָׁבוֹת לִמְקוֹר חֶלְבּוֹן מָלֵא?

   1. ⬜ כִּי הֵן מְכִילוֹת רַק חֶלְבּוֹן
   2. ⬜ כִּי הֵן מְכִילוֹת אֶת כָּל חֻמְצוֹת הֶאֱמִינוּ הַחִיּוּנִיּוֹת
   3. ⬜ כִּי הֵן מְכִילוֹת רַק שֻׁמָּן
   4. ⬜ כִּי הֵן מְכִילוֹת רַק וִיטָמִינִים

3. אֵיזֶה מֵהַבָּאִים אֵינוֹ נָכוֹן לְגַבֵּי בֵּיצִים?

   1. ⬜ הֵן מְכִילוֹת בַּרְזֶל הֶחָשׁוּב לְהוֹבָלַת חַמְצָן בַּדָּם
   2. ⬜ הֵן מְכִילוֹת סִידָן הֶחָשׁוּב לִבְרִיאוּת הָעֲצָמוֹת וְהַשִּׁנַּיִם
   3. ⬜ הֵן יְכוֹלוֹת לְשַׁמֵּשׁ כְּמַרְכִּיב בַּאֲפִיָּה וּבְבִשּׁוּל
   4. ⬜ הֵן מַתְאִימוֹת רַק לַאֲרוּחַת בֹּקֶר

דַּף תְּשׁוּבוֹת

1. 3 - הַחֶלְבּוֹן (הַחֵלֶק הַלָּבָן)
2. 2 - כִּי הֵן מְכִילוֹת אֶת כָּל חֻמְצוֹת הֶאֱמִינוּ הַחִיּוּנִיּוֹת
3. 4 - הֵן מַתְאִימוֹת רַק לַאֲרוּחַת בֹּקֶר

דף זה הוא חלק מהסדרה "קטעי קריאה - כיתה ב".