---

הוראות: קראו את הקטע בעיון וענו על השאלות שמופיעות בסוף הקטע.

---

1. עונות השנה

עונות השנה הן תקופות מחזוריות המתרחשות במהלך השנה, המאופיינות בשינויים במזג האוויר, באורך היום ובטמפרטורות. ברוב אזורי הארץ ישנן ארבע עונות עיקריות: אביב, קיץ, סתיו וחורף.

חשוב להבין כי עונות השנה מתרחשות במחזוריות קבועה. בכל שנה, העונות חוזרות על עצמן באותו סדר: אביב, קיץ, סתיו וחורף. מחזור זה חוזר על עצמו שנה אחר שנה, כאשר כל עונה מביאה עמה את המאפיינים הייחודיים שלה.

באביב, הטמפרטורות מתחילות לעלות, הימים מתארכים והטבע מתעורר לחיים עם פריחת הצמחים וחזרתן של ציפורים נודדות. הקיץ מאופיין בטמפרטורות גבוהות, ימים ארוכים ושמיים בהירים. זו העונה שבה רוב הצמחים מגיעים לשיא צמיחתם.

הסתיו מביא עמו ירידה הדרגתית בטמפרטורות, התקצרות הימים ונשירת עלים מהעצים. זוהי עונת המעבר לקראת החורף. בחורף, הטמפרטורות יורדות לשפל, הימים קצרים והלילות ארוכים. באזורים רבים יורד שלג ורוב הצמחים נכנסים למצב של תרדמת.

המחזוריות הקבועה של עונות השנה משפיעה על אורח החיים של בני האדם, על החקלאות, על הטבע ועל פעילויות רבות בחיי היומיום. הבנת מחזור העונות חשובה לתכנון פעילויות, לחקלאות ולשמירה על הסביבה.

---

שאלות הבנה

1. מה מאפיין את המחזוריות של עונות השנה?

   1. ⬜ העונות מתחלפות באופן אקראי מדי שנה
   2. ⬜ העונות חוזרות על עצמן באותו סדר בכל שנה
   3. ⬜ יש רק שתי עונות שחוזרות על עצמן
   4. ⬜ סדר העונות משתנה בכל שנה

2. איזו מהתכונות הבאות אינה מאפיינת את עונת הקיץ?

   1. ⬜ טמפרטורות גבוהות
   2. ⬜ ימים ארוכים
   3. ⬜ שמיים בהירים
   4. ⬜ נשירת עלים מהעצים

3. כיצד משפיעות עונות השנה על חיי האדם?

   1. ⬜ הן משפיעות רק על החקלאות
   2. ⬜ הן משפיעות רק על בחירת הבגדים
   3. ⬜ הן משפיעות על אורח החיים, החקלאות והפעילויות היומיומיות
   4. ⬜ אין להן השפעה משמעותית על חיי האדם

---

2. ביצים והערך התזונתי

ביצים הן מקור מצוין לתזונה בריאה. הן מכילות חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים. החלבון נמצא בעיקר בחלבון של הביצה (החלק הלבן) והוא חשוב לבניית השרירים. החלמון, שהוא החלק הצהוב של הביצה, מכיל שומן שמספק אנרגיה. ביצים מכילות גם מינרלים כמו ברזל, שחשוב להובלת חמצן בדם, וסידן, שחשוב לבריאות העצמות והשיניים. כמו כן, ביצים מכילות הרבה ויטמינים שמועילים לגוף.

הערך התזונתי של ביצים גבוה ביחס לכמות הקלוריות שלהן. הן מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן, מה שהופך אותן למקור חלבון מלא. בנוסף, ביצים מכילות מגוון ויטמינים החשובים לתפקודים שונים בגוף, כמו יצירת תאי דם אדומים ותפקוד מערכת העצבים.

ביצים יכולות להיות חלק מארוחות שונות לאורך היום, החל מארוחת בוקר ועד לארוחת ערב, ומשמשות גם כמרכיב חשוב באפייה ובבישול. הן מספקות תחושת שובע לאורך זמן ומהוות אפשרות טובה לארוחות קלות ומזינות.

---

שאלות הבנה

1. איזה חלק בביצה מכיל בעיקר את החלבון?

   1. ⬜ החלמון (החלק הצהוב)
   2. ⬜ הקליפה
   3. ⬜ החלבון (החלק הלבן)
   4. ⬜ כל חלקי הביצה באופן שווה

2. מדוע ביצים נחשבות למקור חלבון מלא?

   1. ⬜ כי הן מכילות רק חלבון
   2. ⬜ כי הן מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות
   3. ⬜ כי הן מכילות רק שומן
   4. ⬜ כי הן מכילות רק ויטמינים

3. איזה מהבאים אינו נכון לגבי ביצים?

   1. ⬜ הן מכילות ברזל החשוב להובלת חמצן בדם
   2. ⬜ הן מכילות סידן החשוב לבריאות העצמות והשיניים
   3. ⬜ הן יכולות לשמש כמרכיב באפייה ובבישול
   4. ⬜ הן מתאימות רק לארוחת בוקר

---

3. תרנגולות

תרנגולות הן עופות שמטילות ביצים באופן קבוע. בדרך כלל, תרנגולת מטילה ביצה אחת כל יום או כל יומיים. התרנגולות זקוקות לתנאים מתאימים כדי להטיל ביצים בצורה טובה, כולל תזונה נכונה, אור שמש מספק, וטמפרטורה מתאימה. תרנגולות צעירות ובעלות תזונה בריאה נוטות להטיל ביצים בתדירות גבוהה יותר. כמו כן, מצב הבריאות של התרנגולת משפיע על כמות הביצים שהיא מטילה.

תרנגולות הן בעלי חיים חברתיים ונוטות לחיות בקבוצות. הן מתקשרות זו עם זו באמצעות קולות שונים, כאשר התרנגול, שהוא הזכר, ידוע בקריאתו המפורסמת בשעות הבוקר המוקדמות. תרנגולות אוהבות לנקר באדמה בחיפוש אחר מזון כמו תולעים, חרקים וזרעים.

גידול תרנגולות נפוץ בחוות ובמשקים ביתיים, לא רק לצורך הטלת ביצים אלא גם לבשרן. תרנגולות ביתיות יכולות להיות חיות מחמד מעניינות ומהנות, ורבים נהנים לגדל אותן בחצר הבית. חשוב לזכור כי גידול תרנגולות דורש טיפול יומיומי, כולל האכלה, ניקיון ובדיקות בריאות שגרתיות.

---

שאלות הבנה

1. באיזו תדירות מטילה תרנגולת ביצה בדרך כלל?

   1. ⬜ פעם בשבוע
   2. ⬜ כל יום או כל יומיים
   3. ⬜ פעם בחודש
   4. ⬜ כל שעה

2. מה מהבאים אינו תנאי הכרחי להטלת ביצים טובה אצל תרנגולות?

   1. ⬜ תזונה נכונה
   2. ⬜ אור שמש מספק
   3. ⬜ טמפרטורה מתאימה
   4. ⬜ צפייה בטלוויזיה

3. איזה מהבאים נכון לגבי תרנגולות?

   1. ⬜ הן חיות בודדות ולא חברתיות
   2. ⬜ הן ניזונות רק מאוכל מעובד
   3. ⬜ הן אוהבות לנקר באדמה בחיפוש אחר מזון
   4. ⬜ הן מטילות ביצים רק בלילה

---

4. גזר

הגזר הוא ירק כתום וטעים שאנו אוכלים. הגזר גדל מתחת לאדמה, כאשר רק העלים הירוקים שלו מציצים החוצה. כדי לגדל גזר, שותלים את הזרעים באדמה, משקים אותם, ולאחר כמה שבועות מתחילים לראות את העלים. הגזר זקוק להרבה שמש ומים כדי לגדול בצורה טובה. אחרי שהוא מוכן, אפשר להוציא אותו מהאדמה, לשטוף אותו ולאכול אותו. הגזר עשיר בוויטמין A, שחשוב לראייה טובה ולעור בריא.

הגזר הוא ירק מגוון מאוד בשימושיו. אפשר לאכול אותו חי, מבושל, או אפוי. הוא משמש כמרכיב בסלטים, מרקים, תבשילים ואפילו בעוגות. הטעם המתוק הקל שלו הופך אותו לאהוב במיוחד על ילדים. בנוסף לוויטמין A, הגזר מכיל גם סיבים תזונתיים שעוזרים לעיכול טוב.

גידול גזר הוא תהליך מעניין שדורש סבלנות. הגזר גדל לאט, ולוקח בין חודשיים לארבעה חודשים עד שהוא מוכן לקטיף. חקלאים צריכים לדאוג שהאדמה תהיה רכה ועמוקה מספיק כדי שהגזר יוכל לגדול ישר וארוך. כשמגדלים גזר בגינה הביתית, זה יכול להיות פרויקט כיפי ומלמד לכל המשפחה.

---

שאלות הבנה

1. היכן גדל החלק של הגזר שאנו אוכלים?

   1. ⬜ על העץ
   2. ⬜ מעל האדמה
   3. ⬜ מתחת לאדמה
   4. ⬜ באוויר

2. איזה ויטמין חשוב נמצא בגזר?

   1. ⬜ ויטמין B
   2. ⬜ ויטמין C
   3. ⬜ ויטמין D
   4. ⬜ ויטמין A

3. כמה זמן בערך לוקח לגזר לגדול עד שהוא מוכן לקטיף?

   1. ⬜ יום אחד
   2. ⬜ שבוע
   3. ⬜ בין חודשיים לארבעה חודשים
   4. ⬜ שנה שלמה

---

5. אבני רחיים

אבני רחיים הן אבנים כבדות ומסיביות שמשמשות לטחינת חומרים שונים, בעיקר דגנים. הן מורכבות משני דיסקים עגולים, אחד עליון ואחד תחתון, שמסתובבים זה על גבי זה. החומר, כגון חיטה או שעורה, מוכנס בין שני הדיסקים ונטחן כאשר הדיסק העליון מסתובב סביב הדיסק התחתון.

השימוש באבני רחיים מאפשר לייצר קמח באיכות גבוהה משום שהן שומרות על חלק גדול מהמרכיבים התזונתיים של הדגן, כגון ויטמינים ומינרלים. יתרון נוסף הוא שהטחינה באמצעות אבני רחיים מתבצעת בקצב איטי, מה שמונע חימום יתר שיכול להזיק למרכיבים הבריאותיים של הדגן.

למרות שמכונות טחינה מודרניות השתלטו על השוק, אבני רחיים עדיין מוערכות בשל יכולתן לשמר על איכות חומרי הגלם ולייצר קמח בעל טעם וערכים תזונתיים טובים יותר. השימוש באבני רחיים נפוץ עדיין במאפיות מסורתיות ובקרב אנשים המעוניינים בשיטות ייצור מזון טבעיות ומסורתיות.

---

שאלות הבנה

1. ממה מורכבות אבני רחיים?

   1. ⬜ דיסק אחד עגול
   2. ⬜ שני דיסקים מרובעים
   3. ⬜ שני דיסקים עגולים
   4. ⬜ שלושה דיסקים משולשים

2. מהו היתרון העיקרי של טחינה באבני רחיים?

   1. ⬜ מהירות הטחינה
   2. ⬜ שמירה על המרכיבים התזונתיים של הדגן
   3. ⬜ ייצור כמויות גדולות של קמח
   4. ⬜ חימום יתר של הדגן

3. למה אבני רחיים עדיין מוערכות למרות קיומן של מכונות טחינה מודרניות?

   1. ⬜ כי הן זולות יותר
   2. ⬜ כי הן מהירות יותר
   3. ⬜ כי הן מייצרות קמח באיכות גבוהה יותר
   4. ⬜ כי הן קלות יותר לתפעול

---

דף תשובות

---

1. עונות השנה

1. 2 - העונות חוזרות על עצמן באותו סדר בכל שנה
2. 4 - נשירת עלים מהעצים
3. 3 - הן משפיעות על אורח החיים, החקלאות והפעילויות היומיומיות

---

2. ביצים והערך התזונתי

1. 3 - החלבון (החלק הלבן)
2. 2 - כי הן מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות
3. 4 - הן מתאימות רק לארוחת בוקר

---

3. תרנגולות

1. 2 - כל יום או כל יומיים
2. 4 - צפייה בטלוויזיה
3. 3 - הן אוהבות לנקר באדמה בחיפוש אחר מזון

---

4. גזר

1. 3 - מתחת לאדמה
2. 4 - ויטמין A
3. 3 - בין חודשיים לארבעה חודשים

---

5. אבני רחיים

1. 3 - שני דיסקים עגולים
2. 2 - שמירה על המרכיבים התזונתיים של הדגן
3. 3 - כי הן מייצרות קמח באיכות גבוהה יותר

---

קישורים

1. בחלק מהתמונות נעשה שימוש בטכנולוגיית בינה מלאכותית.